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모카포트 사용 방법 How to use Mokapot 모카포트의 종류 Types of moka pot 알루미늄(Aluminum) - 짧은 시간안에 높은 열로 압력을 높여줘서 커피가 더 맛있다. 하지만 알루미늄 특성상 보관이 까다롭다. 스테인리스(Stainless) - 사용이 간편하고 더 오래 쓸수 있다. 전기 스테인리스 - 사용이 간편하지만 맛은 조금 떨어진다.

얼마 전에 친구와 비타트라에서 산 고디바커피를 마신후 맛이 헤이즐넛과 비슷하다고 생각했었는데, 너무 연하게 내려서 그런 거였다. 분쇄된 알갱이가 좀 컸던 기억이 나서 이케아 에스프레소3잔용 모카 포트로 내려 보았더니, 이게 웬일 전에 먹었던 것과는 전혀 다른 맛이 났다. 트러플 초콜릿 향과 맛이 엄청 진하게 입속에 내내 남아 있다. 고디바 초콜릿 트러플 그라운드 아라비카 커피 (Godiva Chocolate Trufful Ground Arabica Coffee) 유레카!! 고디바커피 는 모카포트 승!!! 모카포트의 종류에는 크게 스테인리스(Stainless steel) , 알루미늄(aluminum)으로 나뉜다. 모카포트로 유명한 비알레띠 모카포트 (Bialetti Moka port ) 는 대부분  알루미늄(aluminum) 제품이다. 비알레띠 모카포트 (Bialetti Moka port)사용방법 보기 이포스팅에서 소개하는  이케아 모카포트 (Ikea moka port) 는 스테인리스이다. * 주의사항 * 이케아 모카포트는 스테인리스 재질이라서 인덕션에서 사용가능하지만, 비알레띠 알루미늄 제품들은 인덕션 사용불가이다. 이케아 모카 포트(Ikea moka port)로 커피 내리는 방법. 바스켓을 꺼낸 후 경계선까지 물을 붓는다. 바스켓에 커피를 넣는다. ( 중요! 머신을 사용할 때 처럼 힘을 줘서 탬핑(Temping)을 하면 추출이 되지 않으니 손으로 살짝 정리만 해주고 빈공간 없이 원두로 채워준다 ) 가스레인지 또는 전기레인지(인덕션)에 올려놓는다.(가스레인지 사용시에는 손잡이 부분이 탈수 있으니 삼발이를 따로 구매해서 사용하는 편이 좋다. 전기레인지는 안전하긴 하지만 가스레인지보다 커피추출하는데 시간이 좀 더 걸린다) ...

비타트라에 나트라케어 사면서 같이 주문한 고디바 커피.   초콜릿 향이 나는  커피는 어떤 맛일까?  고디바  초콜릿   트러플   그라운드 아라비카 커피  (Godiva  Chocolate  Trufful   Ground Arabica Coffee) 절친오면 같이 마시려고 기다렸다가 드디어 개봉했다.  개봉 전부터 달콤한 향이 솔솔~ 다른 커피와 비교해 가루가 좀 굵다.  머신보다는 프레스용같은 굵기? 가찌아 그랜 에소프레소 머신으로 내려봤다. 평소 같으면 2shot으로 진하게 먹겠지만, 친구랑 먹느라 좀 연하게 마셨다. (반자동머신은 연속추출하려면 좀 귀찮다 ) 그나저나 내리는 내내 향이 정말 정말 예술. +.+ 향은 달콤한 초콜릿향 + 구수한 원두커피 맛은 헤이즐넛? 이랑 좀 비슷하다. 카페인이 많이 느껴지지 않은 느낌. (예전같으면 엄청 좋아했을 맛이다) 신맛이 전혀 느껴지지 않는다. 비오는날이나 눈오는날 창밖 보면서 음이온 만끽하기에 좋은 커피인 듯~ 아래는 내가 가장 좋아하는 요즘 즐겨 마시는 일리 커피(illy coffee = 적당한 신맛+진한 커피 맛) 거품 차이가 좀 느껴진다. 맛으로는 일리가 위인 거로.